2025年，一经爆火又孤独的气氛炸锅商场逆势突围。奥维云网（AVC）推总数据显示，2025 年1-11月气氛炸锅累计贩卖额29.5亿元，同比延长4%，实行2023年从此品类初次止跌回稳。气氛炸锅正在体验了发生式延长、商场浸透率敏捷擢升后，正慢慢“地步级爆品”阶段迈入“深度发掘产物价格”的新开展周期。

　　记忆气氛炸锅商场的开展轨迹，2020年至2023年无疑是其高速延长的“黄金期间”：受居家阻隔与外卖停摆影响，家庭自制美食需求激增，气氛炸锅依赖操作轻省、无需油烟、适配预制菜等上风，精准击中厨房新手对便捷、奇怪感及社交分享的众重诉求；迭加社交媒体的鳞集种草与199元档位的低价促销政策，连忙引爆商场，成为地步级网红爆品。

　　然而，高潮难认为继——2023年下半年起商场增速光鲜放缓，2024年贩卖额大幅下滑，产物闲置率高企，用户奇怪感消退，一经的爆款光环连忙褪色，暴暴露功效简单、操纵频次低等深层痛点，往时火爆行情已难以复制。

　　步入2025年，气氛炸锅商场映现出回暖态势。据奥维云网零售监测数据显示，1-10月，线上商场，气氛炸锅销量与销额差别实行了1.99%和9.53%的同比延长，均价实行7.39%的同比延长。

　　奥维云网（AVC）小电事迹部级探究司理宋佳蓉告诉潮水家电网：“此次回暖源于产物升级贴适用户中心需求，品牌治理守旧机型口感、材质和策画等痛点重塑价格，延长依托产物体验，更具理性与赓续性。比拟2022年的爆火，2025年的回暖是持久的，可赓续的。”

　　结果上，跟着气氛炸锅商场的敏捷普及期遣散，商场驱动成分已从增量转向存量。初次添置的需求占比低落，而因产物升级、功效换代以及众场景运用爆发的交换需乞降增购需求，成为促进商场延长的首要气力。气氛炸锅商场开展形式从“领域扩张”改观为“价格深耕”，中心驱动力也从“普及率擢升”改观为“产物升级”。

　　消费者对气氛炸锅的认知和愿望也一经产生基本性转折。早期用户众为探索康健、便捷烹调式样的“尝鲜者”。今朝，气氛炸锅已成为很众家庭厨房的必备品，消费者需求变得加倍理性和详细。仅具备“无油”这一个性，已难以感动消费者。诸如0氟陶瓷涂层材质、食材养分保存率、易洗刷涂层等更为深目标的康健目标，正渐渐成为消费者合心的重心。

　　与此同时，众功效调和成为气氛炸锅升级的要紧对象，蒸汽炸锅、微蒸炸一体机等新品类集蒸汽、嫩烤、解冻等众种功效于一体，明显拓展了操纵场景。其余，针对差异人群的细分需求，商场也呈现出更具专业性和针对性的产物——比方专为一人食策画的迷你康健炸锅，以小巧体积、低脂烹调和精准容量，精准契合独身群体对效力、康健与特性化的探索。

　　值得一提的是，消费者日益注重操纵体验与激情价格的双重满意——烹调历程是否便捷、乐趣，以及成效能否轻松分享至社交平台，已成为影响添置计划的症结成分。正在此趋向下，装备智能彩屏、一键傻瓜式操作、AI菜谱推举等智能化功效的气氛炸锅，不单大幅消重了烹调门槛，更通过贯通、愉悦的交互体验，深化了用户正在厨房中的参加感与效果感。

　　守旧气氛炸锅存正在诸众光鲜本领题目。其风道构制较为轻便，以致加热漫衍不均，烹调历程中若不手动翻动食材，易展示焦糊地步；高温烘烤历程中，食材水分多量流失，做出的食品往往展示“外层焦糊、内部干柴”的不佳形态；小容量难以契合家庭会餐场景下的操纵需求；洗刷艰苦、事情噪音大等题目，也消重了用户的操纵感应。

　　本领迭代彻底治理核肉痛点，成为了回暖的根基，头部品牌通过赓续研发加入，精准发力，有用占据了守旧产物的诸众困难。比方，九阳推出了远红外加热搭配微蒸汽锁水本领，既能让食材外里平均受热，又能有用保存食材水分，避免食材变得干柴；苏泊尔采用龙卷风轮回加热本领，借助涡流构造酿成立体围绕气流，无需用户手动翻面，即可确保食材受热平均；美的将守旧特氟龙涂层升级为0氟陶瓷材质，正在治理洗刷困难的同时，进一步擢升了产物的康健安宁本能。

　　这些看似细小的本领纠正，彻底调度了气氛炸锅以往“中看不顶用”的印象，促进气氛炸锅升级为“适用型”厨房电器。

　　奥维云网（AVC）线%上升至74%，智能菜单也已成为抢手标配，大容量也成为传扬热门。正在此根基上，本年高端新品的怪异策画，譬喻双层迭墅和双仓策画，都是气氛炸锅产物改进和吸引消费者的对象。

　　可视化策画的普及光鲜擢升了消费者的操纵体验。消费者或许及时窥察食材的烹调形态，从而消重烹调让步的概率。蒸汽功效的参加则拓展了气氛炸锅的功效周围，使其从简单的“炸”功效，升级为集蒸、烤、炸、烘焙等众种功效于一体的归纳性烹调核心。目前，美的、九阳、小熊等主流品牌推出的旗舰产物，纷纷将“蒸汽嫩炸”或“蒸烤炸炖”动作中心卖点，精准契合了现代厨房探索“空间集约化”与“功效集成化”的消费趋向。

　　气氛炸锅正加快向中邦新兴区域商场深度浸透，个中华中、华南区域已跃升为销量延长的中心引擎。这一趋向的背后，是众重构造性成分的共振：一方面，这些区域年青家庭数目赓续攀升，新组修的小家庭普及探索高效、康健的烹调式样，对厨房小家电的采纳度高；另一方面，电商根基方法和物流配送系统日益完好，使得低线都邑及县域消费者也能便捷地触达并添置到高性价比的气氛炸锅产物。

　　数据显示，2025岁月中、华南区域气氛炸锅零售额同比增速已冲破20%，明显高于宇宙均匀秤谌，个人三四线%以上的发生式延长。与此同时，当地化营销政策（如方言短视频种草、社区团购联动）与适配区域饮食风气的产物改进（如救援广式点心烘烤、湘鄂韵味脆炸形式），进一步促进了品类正在地化落地。

　　可能意料，跟着下重商场消辛苦开释与康健存在理念普及，这些区域将赓续成为气氛炸锅品牌夺取增量的症结沙场。

　　原资料代价震动是行业面对的一大危险成分。原资料代价的猛烈转折会直接袭击企业的利润空间。

　　产物同质化题目照样是行业开展的掣肘。奥维云网（AVC）线上监测数据显示：代价段漫衍上，200元以下代价段份额占比39%，同比低落5.8%；200-500元代价段份额占比51.7%，同比擢升2.5%；500元以上代价段份额占比9.8%，同比擢升3.3%。中低端商场代价战加剧，全部利润被挤压，中小品牌糊口艰苦，商场洗牌加快。

　　气氛炸锅行业还面对着本领层面的挑拨。一方面，本领迭代速率迅猛，研发本钱居高不下，而加热平均性和口感等症结痛点题目仍未获得彻底治理；另一方面，新兴品类的代替危险也日益凸显。微波炉厂商正加快步骤组织气氛炸功效集成产物，蒸烤炸一体机和嵌入式厨电的饱起也正在慢慢弱小气氛炸锅的代价上风，使得行业比赛愈发白热化。

　　宋佳蓉呈现，气氛炸锅的需求永远与用户的饮食风气挂钩，目前气氛炸锅的功效会集于烤和炸，场景受限导以致用频率低。另日操作便捷与口感优化的本领升级是中心升级对象，内胆材质的安宁性和易洗刷也是头部品牌产物升级的赛道。跟着AI的接续开展，特性化烹调菜单、全主动洗刷及与智能厨房的调和大概是产物更新迭代的核心。

　　从疫情时刻的爆火，到疫情后的理性冷静，再到2025年的本领驱动型回暖，气氛炸锅的商场轨迹，实质上是小家电行业从依赖“网红效应”的浅层逻辑，向器重“内正在价格”的深层逻辑转型。

　　所以，气氛炸锅2025年的回暖并非有时，而是得益于本领改进有用占据了产物操纵痛点，以及消费者需求目标的深化对刚性需求的巩固支柱。另日，跟着智能化调和、场景化延长与环球化组织的饱动，气氛炸锅希望开脱“网红宿命”的固有局部，从简单厨电升级为智能家居生态的要紧构成个人，实行持久可赓续开展。返回搜狐，查看更众